CACAU EM PÓ BLACK
Cacau Em Pó Black
O Cacau em Pó Black, possui uma diferença que começa na aquisição de amêndoas de cacau selecionadas. Elas passam por um criterioso processo de torrefação, moagem, prensagem e micronização. Isto garante as melhores características de aroma e sabor. O Cacau em Pó Black é o produto resultante do processo de separação dos sólidos das gorduras da amêndoa de cacau.
A qualidade do Cacau em pó black permite as melhores produções de chocolates e derivados, achocolatados, coberturas, misturas secas, confeitos e sobremesas.
A grande diferença entre o Cacau convencional para o Cacau Black está no maior tempo de torra. O Cacau Black passa por um processo de 6 a 8 horas no reator. Com isso o Cacau Black tem um pH mais elevado, com cerca de 0,5% mais alcalino!
Quais benefícios do Cacau em pó black?
O Cacau em pó black contém o aminoácido triptofano, que aumenta a produção de serotonina, um dos neurotransmissores responsáveis pela sensação de bem-estar. Além disso, auxilia na fabricação de endorfina, outro neurotransmissor responsável pelo nosso bem-estar. Também possui, em sua composição, ferro, potássio, fósforo, sódio e cálcio. E mais, seu consumo ainda proporciona Vitamina C e Vitamina E.
O Cacau em pó black é antioxidante, quando um alimento é antioxidante, significa que ele é capaz de se livrar dos radicais livres. O cacau em pó possui essas características. Além disso, seu consumo é benéfico para as funções intestinais.
Qual a diferença entre o Chocolate e Cacau em pó black?
O Cacau em pó black é mais fino e não leva açúcar em sua composição. O Chocolate possui cacau em sua composição, com grande adição de açúcar (algumas marcas chegam a levar 50% de açúcar em sua composição). Ou seja, o valor calórico do cacau em pó é bem menor que o dos chocolates!
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VALORES NUTRICIONAIS Conheça os valores nutricionais deste produto
Quantidade por porção de 20g | (2 Colheres de Sopa) | %VD(*) |
Valor Energético | 54Kcal=226KJ | 3 |
Carboidratos | 6.7g | 2 |
Proteínas | 3.3g | 4 |
Gorduras Totais | 1.5g | 3 |
Gorduras Saturadas | 0.8g | 4 |
Gorduras Trans | 0g | ** |
Fibra Alimentar | 2.9g | 12 |
Sódio | 0mg | 0 |
(*)% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Ingrediente(s): Cacau em pó black.
ALÉRGICOS: PODE CONTER TRAÇOS DE CENTEIO, CEVADA, SOJA, NOZES, CASTANHAS E AMENDOINS.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
- Sem Glúten: Sim
- Vegano: Sim
- Low Carb: Sim
- Orgânico: Não
- Livre Transgênicos: Sim
- Sem Lactose: Sim
- Origem: Nacional
- Granel: Sim