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GOMA XANTANA

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Descrição Geral

Goma Xantana

É uma excelente fonte de fibras, gorduras monoinsaturadas, vitaminas B1, B2 e B3, além de apresentar 15% de proteínas, que são formadas por 19 aminoácidos, sendo que desses 8 são essenciais e aqueles que o corpo humano não consegue produzir, mas precisa obter por meio de dieta.

GOMA XANTANA: O QUE É?
A goma xantana é um aditivo alimentar natural utilizado na fabricação de diversos produtos. É um polissacarídeo obtido pela fermentação de cereais e feito quando o açúcar é fermentado por um tipo de bactéria não patogênica chamada Xanthomonas Campestris. Quando o açúcar é fermentado, ele cria um caldo ou substância semelhante à gosma, que é solidificada com a adição de um álcool. Então, é seco e transformado em pó.

A goma xantana é bastante usada como alternativa ao glúten, pois desenvolve a liga e textura necessárias para preparação de pães, por exemplo.

PROPRIEDADES DA GOMA XANTANA
Ingredientes: goma xantana (um polissacarídeo, ou seja, uma molécula de carboidrato formada por vários monossacarídeos).

. Sem glúten;
. Sem lactose;
. Sem conservantes e aromatizantes;
. 100% vegana.

BENEFÍCIOS
. Promove saciedade;
. Favorece o bom funcionamento do intestino;
. Ajuda no controle do índice glicêmico;

COMO CONSUMIR A GOMA XANTANA
A quantidade recomendada para ingestão de goma xantana é de até 15 gramas por dia.

MAIS SABORES COM A GOMA XANTANA
A goma xantana é muita utilizada pela indústria alimentícia como agente de suspensão, encorparte, espessante, estabilizante e emulsificante na fabricação de pratos salgados, sobremesas, confeitaria, produtos lácteos, sucos de frutas, sopas, bebidas, massas, pastelaria, molhos e produtos instantâneos ou lácteos.

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VALORES NUTRICIONAIS Conheça os valores nutricionais deste produto

Quantidade por porção de 10g (1 Colheres de Sopa) %VD(*)
Valor Energético 18Kcal=75KJ 1
Carboidratos 0.2g 0
Proteínas 0.3g 0
Gorduras Totais 0g 0
Gorduras Saturadas 0g 0
Gorduras Trans 0g **
Fibra Alimentar 8g 32
Sódio 0mg 0

(*)% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

Ingrediente(s): Goma xantana INS 415.

Após a abertura, mantenha a embalagem bem fechada. Armazene em local fresco e seco.

ALÉRGICOS: PODE CONTER TRAÇOS DE CENTEIO, CEVADA, SOJA, NOZES, CASTANHAS E AMENDOINS.

NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Características
  • Sem Glúten: Sim
  • Vegano: Sim
  • Low Carb: Sim
  • Orgânico: Não
  • Livre Transgênicos: Sim
  • Sem Lactose: Sim
  • Origem: Importado
  • Granel: Sim
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