GOMA XANTANA
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É uma excelente fonte de fibras, gorduras monoinsaturadas, vitaminas B1, B2 e B3, além de apresentar 15% de proteínas, que são formadas por 19 aminoácidos, sendo que desses 8 são essenciais e aqueles que o corpo humano não consegue produzir, mas precisa obter por meio de dieta.
GOMA XANTANA: O QUE É?
A goma xantana é um aditivo alimentar natural utilizado na fabricação de diversos produtos. É um polissacarídeo obtido pela fermentação de cereais e feito quando o açúcar é fermentado por um tipo de bactéria não patogênica chamada Xanthomonas Campestris. Quando o açúcar é fermentado, ele cria um caldo ou substância semelhante à gosma, que é solidificada com a adição de um álcool. Então, é seco e transformado em pó.
A goma xantana é bastante usada como alternativa ao glúten, pois desenvolve a liga e textura necessárias para preparação de pães, por exemplo.
PROPRIEDADES DA GOMA XANTANA
Ingredientes: goma xantana (um polissacarídeo, ou seja, uma molécula de carboidrato formada por vários monossacarídeos).
. Sem glúten;
. Sem lactose;
. Sem conservantes e aromatizantes;
. 100% vegana.
BENEFÍCIOS
. Promove saciedade;
. Favorece o bom funcionamento do intestino;
. Ajuda no controle do índice glicêmico;
COMO CONSUMIR A GOMA XANTANA
A quantidade recomendada para ingestão de goma xantana é de até 15 gramas por dia.
MAIS SABORES COM A GOMA XANTANA
A goma xantana é muita utilizada pela indústria alimentícia como agente de suspensão, encorparte, espessante, estabilizante e emulsificante na fabricação de pratos salgados, sobremesas, confeitaria, produtos lácteos, sucos de frutas, sopas, bebidas, massas, pastelaria, molhos e produtos instantâneos ou lácteos.
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VALORES NUTRICIONAIS Conheça os valores nutricionais deste produto
Quantidade por porção de 10g | (1 Colheres de Sopa) | %VD(*) |
Valor Energético | 18Kcal=75KJ | 1 |
Carboidratos | 0.2g | 0 |
Proteínas | 0.3g | 0 |
Gorduras Totais | 0g | 0 |
Gorduras Saturadas | 0g | 0 |
Gorduras Trans | 0g | ** |
Fibra Alimentar | 8g | 32 |
Sódio | 0mg | 0 |
(*)% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Ingrediente(s): Goma xantana INS 415.
Após a abertura, mantenha a embalagem bem fechada. Armazene em local fresco e seco.
ALÉRGICOS: PODE CONTER TRAÇOS DE CENTEIO, CEVADA, SOJA, NOZES, CASTANHAS E AMENDOINS.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
- Sem Glúten: Sim
- Vegano: Sim
- Low Carb: Sim
- Orgânico: Não
- Livre Transgênicos: Sim
- Sem Lactose: Sim
- Origem: Importado
- Granel: Sim